口服胶原蛋白到底有没有用,看完这篇就明白了

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  口服胶原蛋白到底有没有用?一直以来,众说纷纭。

  支持者说有用,服用胶原蛋白以后,皮肤变好了,皱纹减少了,睡眠质量改善了,整个人重焕新生。反对者说没用,胶原蛋白分子是大分子,不能为人体所吸收利用,终会分解成氨基酸而被吸收,并不一定能合成胶原蛋白。

  那么,哪种说法才是对的呢?今天我们就来探讨一下,口服胶原蛋白究竟有没有用?

  什么是胶原蛋白?我们都知道,皮肤是人体大器官,而胶原蛋白就分布在皮肤真皮层的胞外基质里。两个氨基酸通常被称为“二肽”,三个就被称为三肽,一大堆氨基酸组成的具有生物学功能的大分子就是蛋白质。而胶原蛋白主要由甘氨酸Gly、脯氨酸Pro和羟脯氨酸Hyp这三种氨基酸组成的。我们经常看见说明书上写的“胶原蛋白水解产物”其实就是把大分子的胶原蛋白切割成小肽后的产物。

  自古以来我们国家就有利用食物来补充胶原的传统,各种动物甚至植物的皮肤以及胶状分泌物都被奉为美容品。燕窝,猪蹄,桃胶,鱼皮,阿胶,常年成为美容交流心得中的高频词汇。但是胶原蛋白的螺旋结构赋予它强韧的特性,采用常规的烹调方法处理后,人体的胃肠道仍然难以将其消化吸收。

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  拿阿胶来说,在高温熬制过程中,将驴皮中的胶原蛋白处理到分子量较小的时候,且人体的消化功能正常的情况下,可以食用一定量的阿胶。但当消化功能减弱,食用阿胶还会引起上腹部胀满不适。可以看出,经过长时间熬煮制成的阿胶仍然不易被人体消化吸收。

  现代营养科学研究得出,常规的胶原蛋白分子很难被人体分解和吸收,只有将胶原蛋白的结构切割开来,人体才有可能比较顺利地食用和利用胶原蛋白。可喜的是,现代生物酶解技术的出现和成熟,让人类口服胶原蛋白变为现实,现在普遍采用生物酶的方法将胶原蛋白水解为胶原肽的形式。

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  所以,要使以口服方式摄入的胶原蛋白能够比较容易地被人体消化吸收和利用,就必须预先将胶原蛋白分解成小分子的胶原蛋白肽。这就需要胶原蛋白品牌商不断优化工艺设计,不断提升自身的生产技术水平,向消费者提供优的口服胶原产品。

  国内之所以对胶原提出质疑,本质在于市场上胶原蛋白类产品混杂。大多数企业利用国家行业标准中分子量范围过大的情况,将不易为人体吸收的大分子量胶原蛋白也宣称为胶原蛋白产品对外进行销售。这些低品质的胶原蛋白产品给消费者造成的不良影响,从几个企业扩散到整个行业,拉低了胶原蛋白行业的整体信誉。

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